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Rôti de faux-filet saisi à l'envers avec fenouil et rosé
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- romarin
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- présentation gourmande
- tendre et juteux
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- bouchées savoureuses
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- savoureux et aromatique
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- infusion de fenouil et de romarin
- technique de brûlage inverse
- assaisonnement au fenouil
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